Brad Miller commence son périple au food truck Sucker Brunch de Nashville, où le chef Michael Gilbert propose un brunch copieux composé de grits garnis de saucisse andouille fumée, d'oignons caramélisés et d'épinards. Il se rend ensuite à Atlanta, en Géorgie, pour un avant-goût des Caraïbes au food truck Island Chef Cafe de Daron Wilson, originaire des Bahamas. Brad savoure le poulet jerk à la mangue et la salade de conque fraîche avant de se régaler au food truck The Sweet Divine Cupcake à Saint-Louis, dans le Missouri. Il goûte le cupcake « Drunken Pig » de la cheffe Jenna Siebert, à base de bière et de cheddar, ainsi que son traditionnel « Banana Split Cupcake ».