
Cooking in Wine Country
Mexico: One Plate at a Time · Saison 8 · Épisode 7
Avez-vous déjà rêvé de posséder un domaine viticole ? Don et Tru Miller ont réalisé leur rêve il y a 12 ans en construisant Adobe Guadalupe dans la vallée de Guadalupe. Le rêve de Rick de cuisiner dans leur magnifique cuisine, avec son four à bois artisanal, se réalise cette saison lorsqu'il cuisine pour les Miller et d'autres vignerons locaux. Au fil de ses voyages, Rick s'approvisionne en produits fraîchement cueillis à l'étal de la ferme, un lieu idyllique situé sur le domaine viticole Mogor Baden, en fromages artisanaux à Rancho La Campana (une cave à fromage centenaire), ainsi qu'en pains et olives à la charmante Cremeria los Globos. Qu'y a-t-il au menu ce soir ? Gigot d'agneau local, sauce aux olives pasilla, salade composée avec moules fraîches et fèves, et fraises parfaites au sabayon de camomille. Un vrai régal.
- Diffusé le
- 14 octobre 2011