Où que vous soyez dans le monde, un bol de soupe au poulet est un remède à tous vos maux. Au Mexique, cela signifie un bol de bouillon de poulet effiloché avec des tortillas frites, du piment rouge, de la crème onctueuse et du fromage frais. Rick vous présente ce grand bol réconfortant au comptoir de La Corte, un restaurant populaire du centre-ville, et au San Angel Inn, un hôtel historique de luxe. Dans sa cuisine à Chicago, Rick utilise son autocuiseur pour préparer deux soupes nourrissantes : une sopa de tortilla traditionnelle et une pasilla d’agneau, un repas complet en un seul bol.