Au Mexique, les churros dorés et croustillants accompagnent une tasse de chocolat chaud onctueux et crémeux ; il n'y a sans doute pas de meilleur en-cas dans tout le pays. Dans cet épisode, Rick se rend à El Moro, une véritable institution à Mexico, puis commande une poignée de churros rellenos – oui, des churros fourrés – dans le pittoresque quartier de Coyocan. De retour à Chicago, la recette de Rick commence par un chocolat chaud mexicain classique et se termine par des morceaux de churros nappés de glace au chocolat chaud mexicain.