Rejoignez-nous pour un voyage au cœur des huîtres japonaises ! 61. Le Japon compte plus de 20 espèces d’algues comestibles, mais le wakame est de loin la plus consommée. Riche en vitamines et minéraux et facile à conserver, le wakame est à la fois sain et pratique. Notre reporter visite une zone de culture du wakame, découvre comment les agriculteurs luttent contre le changement climatique et déguste de délicieux plats à base de wakame.