Huîtres : les Japonais consomment ces mollusques depuis 4 000 ans et ont développé de nombreuses méthodes uniques pour les cuisiner et les cultiver. Notre reporter se rend à Sanriku, dans le nord du Japon, pour découvrir une méthode de culture unique qui exploite la richesse en plancton des mers japonaises afin de produire des huîtres savoureuses et onctueuses. Il découvre également comment les habitants les font frire, les grillent et les préparent de diverses manières.