De plus, nous embarquerons pour observer de près le processus dynamique de la pêche à la sardine. 63. Cette fois-ci, nous braquons les projecteurs sur le sansho, une épice japonaise. Son piquant intense est tel qu'il engourdit la langue, mais contrairement au poivre, il provient d'un agrume. Son arôme rafraîchissant en a fait un ingrédient populaire pour les desserts ces dernières années.