Gordon Ramsay, Gino D'Acampo et Fred Sirieix se rendent à San Francisco, la capitale américaine de la liberté. Ils commencent par découvrir les dernières tendances culinaires autour du cannabis, légalisé en Californie en 2018. Mais lors d'un thé bohème, Gino abuse un peu trop du cannabis et c'est le chaos, surtout quand l'activité suivante est une séance de yoga avec des chèvres. Plus tard, le trio part à la pêche aux palourdes sur la côte Pacifique, fait un tour en jet-ski dans un vignoble et visite une fabrique de biscuits chinois à Chinatown. Une compétition s'impose : qui réussira à fabriquer le plus de biscuits en 60 secondes ?