Deuxième quart de finale : cinq pâtissiers supplémentaires entrent sous la tente du Meilleur Pâtissier pour affronter les juges Nadiya Hussain et Allegra McEvedy. L'épreuve technique met les pâtissiers à rude épreuve : ils doivent suivre la recette d'Allegra pour des bretzels cuits au four et leur sauce. Pour l'épreuve finale, ils doivent réaliser 12 éclairs. Ils devront se surpasser pour présenter des éclairs parfaitement décorés et délicieusement parfumés s'ils veulent accéder à la finale, mais seuls trois d'entre eux pourront se qualifier pour la demi-finale. 134.