Filmé pendant les Journées du Chef Seattle, en hommage au chef amérindien qui a donné son nom à la ville, cet épisode fait le lien entre passé et présent dans l'une des métropoles les plus dynamiques du pays. Un remorqueur transportant du bois vers un chantier naval du port d'Everett rappelle l'industrie qui a bâti Seattle, mais impossible de passer à côté du campus urbain d'Amazon, d'une valeur de 4 milliards de dollars, qui occupe désormais 19 % des espaces de bureaux de première catégorie de la ville. Vue du ciel, les téléspectateurs peuvent également suivre l'histoire du géant du café Starbucks, de sa première boutique à Pike Place Market à son immense siège social mondial au port de Seattle.