De nos jours, les dindes de Noël peuvent être fumées, frites, saumurées, rôties et enroulées de bacon. L'animateur Jesse Palmer s'inspire donc de cette dinde aux cinq façons pour l'épreuve de préparation des pâtissiers. Ensuite, les candidats se répartissent en équipes pour créer une série de tartes qui emmène les juges Nancy Fuller, Duff Goldman et Carla Hall dans un voyage gustatif, à l'image d'une dégustation de bourbon. À vos tartes ! À la fin, un seul candidat sera éliminé.