Déguisé en sapin de Noël, l'animateur Jesse Palmer lance les hostilités en demandant aux quatre finalistes de rendre hommage au sapin des fêtes avec une magnifique pyramide de macarons décorée. Lors de l'épreuve principale « Noël passé, présent et futur », les pâtissiers devront utiliser un style de glaçage imposé pour créer un gâteau spectaculaire évoquant l'époque correspondante : massepain pour le passé, crème au beurre pour le présent ou glaçage miroir pour le futur. Au final, les juges Nancy Fuller, Duff Goldman et Carla Hall désigneront le grand champion de pâtisserie des fêtes, qui repartira avec 25 000 $ !