Noah Cappe s'aventure au pays du fromage pour la foire d'État du Wisconsin et est accueilli par le French Onion Soup'r Stick, un bâtonnet fondant à souhait. Le Wisconsin Hot Chicken Bomb est une variante locale du poulet frit, et le cocktail emblématique de l'État se transforme en dessert : le Deep-Fried Old Fashioned. Noah part ensuite pour Goshen, dans l'Indiana, pour la foire 4-H du comté d'Elkhart. L'un des plus beaux parcs d'attractions de l'Indiana, il abrite également l'emblématique Indy Burger, une version revisitée du gâteau en forme d'entonnoir et le mystérieux et délicieux Dark and Minty.