Noah Cappe commence son périple à Chippewa Falls, dans le Wisconsin, à la foire d'État du nord du Wisconsin. Les forêts du Wisconsin inspirent le Campfire Burger, un burger généreusement garni, et les fameux grains de fromage de l'État se retrouvent dans le Hot Chick. Noah goûte aux Spanish Queens, une gourmandise frite unique en son genre, et le café se réinvente avec le Funnel-Latte. Direction ensuite Indianapolis, où la viande est à l'honneur à la foire du comté de Marion. La pizza au porc et aux cornichons devient un nouveau coup de cœur, et le Reuben frit transforme le sandwich classique en une gourmandise irrésistible et facile à déguster.