La chaleur est toujours intense pour Noah Cappe, qui fait escale dans certains des États les plus chauds du pays. Tout d'abord, Noah découvre le « Temperamental Hog » de la Foire d'État de Floride, un beignet en forme d'entonnoir épicé et savoureux, ainsi que les « Philly Pizza Curls », des frites ruban garnies d'un mélange de pizza pepperoni et de cheesesteak de Philadelphie. Dans le désert de Tucson, en Arizona, à la Foire du comté de Pima, Noah fait une halte pour déguster le « Truck Stop Burger », un burger généreusement garni de cacahuètes grillées, de confiture de bacon et d'un gâteau boule de neige rose, servi avec le « Strawberry Shake-Up », un milkshake sucré à la fraise et aux perles de tapioca, agrémenté d'une pâtisserie surprise. L'ambiance monte d'un cran lorsque Noah se retrouve face au « Loco Elote Ramen » et sa poudre de fromage épicée qui recouvre des nouilles de maïs grillées. Ensuite, au Rodeo Austin, il y a encore d'autres gourmandises à savourer, notamment le « Swamp P'Boy », un sandwich cajun farci aux fruits de mer, et le « Sunday Special », un rôti de dinde réconfortant servi dans une cuisse de dinde.