Alex Polizzi vient à la rescousse d'autres établissements en difficulté, en commençant par l'hôtel Fieldhead à Looe, en Cornouailles. Cet hôtel de 16 chambres est géré par Julian et Gill Peck. Malgré une vue imprenable sur la mer et une approche traditionnelle du service client, Alex découvre rapidement que des valeurs désuètes sont peut-être à l'origine de la chute du taux d'occupation. Un système de réservation à peine compréhensible et un équilibre vie professionnelle-vie privée précaire mettent en péril à la fois l'entreprise et la vie personnelle du couple.