Alex Polizzi se rend à Crawley, dans le West Sussex, pour tenter de redresser une entreprise familiale située à seulement huit kilomètres de Gatwick. Malgré sa proximité avec l'aéroport très fréquenté, le Waterhall Country House Hotel est en difficulté et ses propriétaires, Anne et Andy Marsh, ont désespérément besoin d'un retournement de situation pour devenir rentable. Alex parviendra-t-il à les remettre sur le chemin du succès ? 278.