L'hôtel est sens dessus dessous pour préparer la fête de fiançailles d'Amanda et du comte Ditmar. L'ambiance est à la fête, sauf pour Max, qui espère ardemment qu'Amanda acceptera un autre. Molly Andersen a embauché du personnel supplémentaire à l'hôtel Udsigten, mais un scandale éclate en cuisine : la femme de chambre, Jenny, vient d'épouser le petit ami de la cuisinière, Martha. Weyse tente de séduire la femme du directeur, Aurland, avec de nouvelles méthodes, tandis qu'Amanda doit rappeler à son père sa promesse de fiançailles. Enfin, Fie revoit Morten après un an.