Dans cet épisode, Gino reprend la route, quittant les montagnes pour se diriger vers le sud, en direction de la côte et de la capitale de la Sardaigne. En chemin, il fait une excursion de pêche et découvre que la pêche en haute mer est une activité presque aussi importante que l'agriculture sur l'île. Il visite ensuite Cagliari, la capitale animée, où il découvre les textures uniques utilisées par les locaux pour sublimer leurs plats de poisson. Après un passage éclair au plus grand marché couvert d'Europe, il se rend sur le site antique magique de Nora, où il cuisine un succulent plat de thon, tandis que le soleil se couche sur les ruines.