Gino entame sa nouvelle escapade italienne dans un lieu qui lui est cher : Olbia, sur la côte nord-est de la Sardaigne, où il vit depuis trois ans. Chef passionné de produits frais, il cultive ses propres légumes et entretient également son propre vignoble dans sa belle maison. Quoi de mieux que d'inviter quelques amis proches à une festa italienne pour célébrer le plat national sarde ? Gino prépare alors un porceddu, un cochon de lait rôti à la broche, un vrai délice.