Gino D'Acampo parcourt la pittoresque région de Ligurie, dans le nord-ouest de l'Italie. Son premier arrêt est le village de Camogli, où il rencontre une famille vivant du tourisme de pêche, avant de préparer un bar à la sauce aux câpres et au beurre, servi avec des carottes marinées et grillées. Désireux d'explorer davantage la côte, le chef se rend à Recco, où il aide un boulanger à préparer la fameuse focaccia locale. Enfin, Gino concocte l'un des plats les plus populaires de Ligurie : des trofie au pesto rustique, haricots verts et pommes de terre.