Le propriétaire du Bistro Bordeaux à Evanston, dans l'Illinois, enquête sur plusieurs plaintes concernant son nouveau chef exécutif. Les clients mystères découvrent que ce dernier n'est pas responsable des agissements reprochés. Il s'avère qu'il s'agit d'un sous-chef mécontent qui estime qu'il aurait dû être le chef exécutif. Par conséquent, il le dénigre auprès de tout le personnel dès qu'il a le dos tourné, prétendant être le chef exécutif auprès des clients et altérant la qualité des plats afin de se faire licencier et de prendre sa place. Confrontés à leurs accusations, le sous-chef tente de se justifier. Stiles souligne qu'il est la dernière personne qui devrait occuper le poste de chef exécutif, après avoir été enregistré à son insu en train de saboter les commandes du chef, de tenir des propos désobligeants envers le personnel de salle et de mentir pour dissimuler son escroquerie.