Terry, propriétaire du Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que à Dallas, au Texas, craint qu'un de ses employés ne vende sa recette familiale secrète à ses concurrents et fait appel à Charles pour l'aider à trouver le coupable. Les Mystery Diners découvrent que le neveu de Terry, Michael, qui travaille comme gérant, est derrière tout ça. Lors de la confrontation, Terry le licencie. Le narrateur révèle que Michael a été renié par l'entreprise familiale. Le reste du personnel de cuisine a signé des accords de confidentialité.