À Chihuahua, capitale de l'État de Chihuahua, Pati rencontre Romeyno Gutiérrez, le premier pianiste raramuri de renommée internationale. Il lui enseigne les bases de la musique raramuri avant de l'emmener dans son restaurant de barbacoa préféré. Pati est également invitée chez la cheffe Ana Rosa Beltrán del Río pour cuisiner quelques recettes chihuahua ancestrales et apprendre l'art du séchage des piments. 156.