Pati arrive à Motul, ville célèbre pour son industrie florissante du henequén et pour ses huevos motuleños, un plat à base d’œufs. Pati rencontre Doña Evelia, qui a redonné ses lettres de noblesse à Motul grâce à sa recette mondialement connue. Elle découvre également l'héritage du henequén à l'Hacienda Tamchén et goûte à un autre plat à base d'œufs dans la cuisine, où le chef Julio Ku Dominguez prépare les œufs boutons d'Abuela.