Bourdain et son compagnon de voyage, le chef Eric Ripert (Le Bernardin), visitent Paris, la plus ancienne ville de France, pour découvrir son brassage de cultures et de gastronomies. Ils se régalent de la fameuse bouillabaisse du chef Gérald Passedat, des traditionnels pieds-et-paquets, du couscous algérien et d'une abondance de charcuterie et de fromages corses. Le duo rencontre également le romancier policier Cédric Fabre, la chef renommée Georgiana Viou et le journaliste Gilles Rof.