Bourdain retourne dans l’État de son enfance avec son frère Chris et ravive ses souvenirs chez Hiram’s, un restaurant routier typique réputé pour ses hot-dogs frits, et au Barnegat Light, dans le comté d’Ocean. Il poursuit sa route vers Atlantic City et s’arrête au Knife and Fork, au Docks Oyster House avec le journaliste local Brian Donohue, au Baltimore Grill pour voir le couple d’humoristes Rich Vos et Bonnie McFarlane, et visite Asbury Park en compagnie du célèbre musicien Southside Johnny.