Le premier épisode de la saison de Parts Unknown utilise une chronologie inversée pour raconter le retour de Bourdain en Corée du Sud après dix ans d'absence. Il découvre les subtilités de Séoul, ville hypermoderne qui ambitionne de devenir le premier exportateur mondial de culture populaire. Au menu : poulet frit coréen et budae jjigae, un ragoût traditionnel coréen composé de Spam, de haricots blancs en conserve, de saucisses de Francfort, de nouilles ramen et de kimchi.