Le Japon est un paradoxe. Le faible taux de natalité, le dévouement, le conformisme et la vie de salarié sont bien connus. Il existe aussi une culture compétitive et rigide qui donne naissance à des sous-cultures uniques. Bourdain s'est rendu à Tokyo d'innombrables fois, mais lors de ce voyage, il est à la recherche du côté sombre, extrême et étrangement fétichiste de la ville.