Cet épisode explore la gastronomie et les beautés naturelles de Copenhague, centre économique et culturel du Danemark. Berceau du célèbre chef René Redzepi et de son restaurant Noma, considéré par la critique comme l’un des meilleurs au monde, Parts Unknown se penche sur la cuisine de la ville et la créativité nordique qui imprègne le travail de Redzepi chez Noma.