Parts Unknown explore le mélange de cultures qui compose cet État américain unique en son genre, à travers sa gastronomie : un mélange d’influences espagnoles, méditerranéennes, mexicaines, pueblo et même de cuisine de chariots de ravitaillement. Le Nouveau-Mexique est aussi une terre de drogue, d’armes, de véhicules monstrueux et, qui sait, peut-être d’extraterrestres. C’est peut-être aussi l’endroit idéal pour explorer les aspects moins reluisants de l’idéal du cowboy de l’Ouest.