Bourdain se rend dans la région enchanteresse des Asturies, en Espagne, avec le chef et humanitaire José Andrés, pour son retour au pays. Les Asturiens incarnent l'environnement sauvage de la région avec un esprit travailleur et débrouillard. Bourdain et Andrés partent en randonnée dans un village reculé des montagnes pour déguster une fabada traditionnelle, explorent des falaises océaniques à la recherche de bernacles et visitent des caves à fromage secrètes dans des lieux tenus secrets. Bourdain savoure également un pitu de caleya en compagnie du musicien local Pablo Und Destruktion, tout en participant au dernier mouvement ouvrier. Et, fidèle à lui-même, José Andrés réserve une surprise de taille pour la fin.