Ses vaches, ses poules et son potager prospèrent. Paul décide alors d'explorer le littoral voisin et découvre une source abondante de fruits de mer. Il rencontre un expert local en homards et, ensemble, ils pêchent des écrevisses pour le brunch. Paul lui fait découvrir une façon délicieusement différente de les déguster. De retour à la ferme, Paul s'affaire à construire une porcherie, avant de recevoir un petit troupeau qui, il l'espère, le nourrira un jour. Auparavant, il prépare un plat de porc à base d'une des parties les plus savoureuses et les plus sous-utilisées de l'animal. Puis, direction le concours de pâtisserie de la fête des récoltes locale. Avec l'aide d'un champion de cuisine rurale, Paul inscrit ses scones à la citrouille à cette compétition acharnée.