Dans un monde dominé par les garnitures aux myrtilles, aux pommes et à la citrouille, la tarte aux cerises est une pâtisserie fruitée et éclatante qui mérite d’être redécouverte. Nous perfectionnons notre propre recette, puis passons aux fourneaux pour préparer le crumble aux pommes ultime. Tarte aux cerises : La saison des cerises est éphémère. Pour une tarte juteuse au goût fruité intense, il faut chercher ailleurs que sur le cerisier. Crumble aux pommes à la poêle : Le crumble aux pommes invite à la simplicité : coupez des fruits quelconques, saupoudrez de garniture et enfournez. C’est peut-être pour cela qu’il ne figure jamais parmi les recettes les plus populaires. Boules à glace : Presque toutes les boules à glace peuvent faire l’affaire, mais nous recherchions la facilité et le confort. Glace à la vanille du supermarché : Vingt-et-un membres de l’équipe de Cook’s Illustrated ont dégusté à l’aveugle huit marques nationales et régionales de glace à la vanille nature, évaluant chacune selon son arôme de vanille, sa texture et son attrait général.