Pour la plupart des Américains, le riz rime avec riz blanc à grains longs. Mais nous passons à côté des merveilles des riz à grains courts, moyens et complets. Rejoignez Alton Brown qui prépare un risotto, une salade de riz et explore un large éventail de féculents. Recettes : Riz brun cuit au four, Salade de riz brun, Risotto aux champignons sauvages et aux asperges