Lancez vos margaritas parce que Bobby fait un barbecue à la mexicaine ! Il fait griller un vivaneau rouge entier avec de la salsa Vera Cruz grillée et des tacos glacés au canard au tamarin avec une relish à l'ananas mariné et au Habanero grillés, servis avec des tortillas de maïs, bien sûr. Un filet de porc fumé lentement avec une salade de chou Napa et du Queso Fresco promet de plaire.