Brian réalise une vidéo pour attirer les touristes américains à Ballykissangel, mais les talents d'acteurs des locaux sont mis à rude épreuve – et le résultat est loin d'être joli. Les envies de nourriture de Niamh pèsent sur Ambrose, tandis que son père est impressionné lorsqu'elle lui sert un ragoût de tripes pour le dîner. Assumpta finit par céder aux tentatives de Niamh pour lui trouver un mari et accepte un rendez-vous avec Enda, pour découvrir que les sentiments de sa baby-sitter à son égard dépassent l'amitié. Pendant ce temps, Peter fait sensation avec son projet de messe folklorique.