Les présentatrices Mel Giedroyc et Sue Perkins proposent trois épreuves de pâtisserie aux candidats restants, en commençant par la confection de petits feuilletés salés. Pour l'épreuve technique, ils doivent préparer un gâteau breton, le kouign-amann, dont aucun d'eux n'a jamais entendu parler, avant de réaliser deux types d'éclairs différents lors de l'épreuve finale. Mary Berry et Paul Hollywood jugent les performances des candidats avant de désigner le meilleur pâtissier et de désigner l'éliminatoire. 353.