Une semaine s'est écoulée et les 12 pâtissiers restants ont 9 semaines et 27 épreuves exténuantes à relever avant de pouvoir être couronnés vainqueurs du Meilleur Pâtissier. Après avoir survécu à l'épreuve du gâteau, ils s'attaquent maintenant au pain. Sachant que Paul observera chacun de leurs gestes et de leurs performances, ils doivent réaliser 36 gressins parfaitement fins et croustillants, un muffin anglais techniquement complexe, et les pains les plus extravagants jamais vus à la télévision... d'une couronne de Noël à un paon fier en passant par une pieuvre aux pouvoirs psychiques. Alors que les pâtissiers s'efforcent de perfectionner leurs muffins du petit-déjeuner, nous explorons leur popularité croissante dans l'Angleterre géorgienne. Distribués initialement par un réseau de vendeurs ambulants, ils sont désormais immortalisés dans la célèbre comptine. Mel et Sue tentent d'aider, mais sèment le chaos. Mary et Paul profitent des défis pour découvrir le profil des pâtissiers et évaluer leurs limites. Ils recherchent un véritable talent, un instinct naturel, de la créativité et une maîtrise exceptionnelle de la pâtisserie. À tout moment, deux pâtissiers peuvent être éliminés, ce qui rend cette année plus difficile que jamais… personne n'est à l'abri.