La recherche du meilleur pâtissier amateur de Grande-Bretagne, menée par Mel Giedroyc et Sue Perkins, est à mi-parcours. Les pâtissiers s'attaquent aux biscuits, et ces petites douceurs délicates se révèlent trop difficiles pour certains. Comme toujours, l'épreuve signature commence, et les huit candidats restants doivent impressionner la légendaire auteure culinaire Mary Berry et le boulanger artisanal Paul Hollywood avec leur interprétation d'un biscuit classique. Qui craquera sous la pression du jury et qui aura des biscuits au gingembre trop épicés ? Vient ensuite l'épreuve technique, où suivre une recette de Mary Berry n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît pour nos pâtissiers, qui commencent à ressentir la pression face aux biscuits au brandy snaps. Enfin, l'épreuve finale la plus difficile : la présentation de macarons qui doit être aussi belle que bonne. Avec cinq heures au compteur, chaque seconde compte. C'est la dernière chance d'impressionner les juges avant que le rêve de devenir le meilleur pâtissier amateur de Grande-Bretagne ne s'évanouisse.