​​Mel Giedroyc et Sue Perkins emmènent les huit pâtissiers amateurs passionnés, qualifiés après la première épreuve, au palais de Scone, près de Perth, pour confectionner des biscuits et des douceurs pour le goûter. Leurs créations sont jugées par la célèbre auteure culinaire Mary Berry et le maître pâtissier Paul Hollywood. Pendant deux jours, les pâtissiers amateurs doivent relever trois défis de difficulté croissante : réaliser leurs biscuits signature, s'attaquer à la bête noire de tout pâtissier – les scones – et enfin, créer une tour de petits fours avec meringues, pâte à choux et macarons. Tandis que les pâtissiers s'affrontent, Mel et Sue découvrent comment le Digestive est devenu le biscuit préféré des Britanniques, s'interrogent sur ce qui rend le shortbread si écossais et découvrent pourquoi Sir Ranulph Fiennes possède le biscuit le plus cher du monde. Lequel des huit pâtissiers impressionnera le jury par son originalité et son talent ? Et lesquels seront éliminés pour le tour suivant ?