Les six équipes restantes arrivent à la base aéronavale de Pensacola, en Floride, pour recevoir leurs prochaines instructions. Pour ce défi, les équipes ayant réalisé les meilleurs bénéfices de la première étape choisissent des équipes avec lesquelles collaborer pour nourrir 50 militaires. Les équipes se mettent en binôme et ont une heure pour cuisiner avant l'arrivée des militaires affamés. Les équipes dont le plat a été préféré des clients reçoivent 200 $ supplémentaires. Ensuite, elles sillonnent les rues de Pensacola pour vendre leurs créations. Mais une chance de se rattraper leur retard se présente lorsque Tyler offre l'immunité pour le tour suivant à l'équipe qui réalisera le plus de bénéfices avec un plat mettant à l'honneur le poisson du jour : un vivaneau rouge frais entier. 318.