Alors qu'il ne reste plus que deux food trucks en lice pour la finale, chaque équipe s'approprie un plat du menu adverse et crée sa propre version à vendre au festival culinaire « Regarding Her ». Tyler Florence les surprend avec une épreuve intense et rapide, jugée par trois chefs renommés de Los Angeles. Il leur interdit de vendre un seul plat principal de toute la journée. Les deux équipes se battent pour leurs dernières ventes, espérant remporter le grand prix de 50 000 $ ! 373.