Un membre clé d'une équipe étant malade, un food truck est contraint de fonctionner à deux, ce qui le désavantage considérablement. Le chef renommé Joe Sasto rejoint Tyler Florence pour mettre les trois équipes finalistes au défi lors d'une épreuve de dégustation et de rapidité. Le deuxième jour, les concurrents travaillent aux côtés de certains des meilleurs food trucks de Los Angeles lors d'un rassemblement nocturne à Venice Beach, où ils rencontreront Daniel Shemtob, chef du Lime Truck, double vainqueur de la compétition. 372.