Sans en informer personne dans la vallée, Kate part pour la grande ville. À son retour, elle annonce qu'elle a décidé de vendre l'hôtel et qu'elle s'est rendue en ville pour finaliser les termes de la vente avec l'acheteur, M. Holloway, un hôtelier de chaîne. L'argent de la vente permettra aux filles de réaliser tous leurs rêves. Les habitants de la vallée sont tristes de voir Kate et les filles partir, mais ces dernières sont d'abord ravies. Cependant, elles réalisent toutes qu'elles aiment toujours considérer le Shady Rest comme leur chez-soi, surtout après que Steve a annoncé qu'il resterait. Kate comprend alors ce que la vie à Hooterville et au Shady Rest représente vraiment pour elles. Mais elle a le sentiment d'avoir conclu un accord verbal avec M. Holloway qu'elle ne peut, moralement, renier. Oncle Joe tente un chantage affectif pour dissuader Kate de signer les documents définitifs.