Gordon met le cap au sud, vers le Kerala, pour déguster l'ultime curry de fruits de mer. Au Tamil Nadu, il découvre une région végétarienne et fait face à son pire cauchemar culinaire : séjourner dans un ashram où le menu est exclusivement végétarien. La tranquillité est de courte durée : Gordon assiste à une course de bœufs. Dernière étape : Mumbai. aussi bien dans les bidonvilles de la ville que plus tard en cuisinant aux côtés d'un des plus grands chefs indiens pour un dîner de gala à l'hôtel Taj.