Le camp d'entraînement se transforme en station balnéaire, et les chefs Anne Burrell et Cliff Crooks invitent les recrues à explorer des plats et ingrédients estivaux emblématiques. Pour commencer, les équipes s'affrontent dans une course de relais pour préparer un panier de pique-nique de plage, et elles doivent réaliser des galettes de crabe accompagnées d'une sauce et d'une salade. Pour l'épreuve du plat principal, les chefs allument le barbecue et les recrues doivent cuisiner des poissons grillés. Tout se déroule sans accroc pour certains, mais la recrue dont le plat est le moins réussi est éliminée.