Les recrues découvrent que le camp d'entraînement s'est transformé en une arène digne des gladiateurs. Les chefs Anne Burrell et Cliff Crooks expliquent que pour devenir un bon chef, il faut de l'endurance, de la rapidité et un palais aiguisé. Pour l'épreuve pratique, les recrues apprennent à préparer un plateau de falafels digne d'un grand chef, et pour le plat principal, elles doivent concocter un poulet adobo savoureux. Anne et Cliff jugent tous les plats, et l'une des recrues est éliminée.