Il est temps pour les recrues de découvrir le monde merveilleux des desserts. Elles reçoivent une formation intensive en décoration de gâteaux dispensée par le chef pâtissier Zac Young, puis leurs compétences sont mises à l'épreuve. Pour l'épreuve pratique, les chefs Anne Burrell et Carla Hall apprennent aux recrues à réaliser des cupcakes hors du commun. Les recrues reviennent ensuite aux plats salés lorsqu'elles doivent préparer des pâtes fraîches maison. Les plats les moins réussis leur valent un retour chez elles.