Les recrues débutent la journée par un jeu de dégustation de beignets pour découvrir les saveurs : le Glaçage de la Gloire ! Elles mettent ensuite leurs nouvelles connaissances à l'épreuve en créant leurs propres beignets aux saveurs uniques pour l'exercice pratique. Pour le plat principal, les chefs Anne Burrell et Alex Guarnaschelli apprennent aux recrues à fabriquer des saucisses maison. Elles doivent ensuite hacher, emballer et assaisonner leurs propres sandwichs à la saucisse. Les deux recrues les moins performantes, celles qui ne répondent pas aux attentes des chefs, seront éliminées.